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冷吃系列菜品培训全新配方-培训通

冷吃系列菜品是原自贡的特色菜品,据历史记载愈百年历史,属于川菜河帮菜系列。之所以叫冷吃菜品是因为炒制后油多不宜变质,可以长期保存,并且冷却食用味道鲜美,不会油腻。市面上熟知的冷吃菜品有冷吃兔、冷吃有肉等。





冷吃系列是在原来冷吃菜品的基础上再次革新与提升,将冷吃技术进一步拓展,迎合市场需要,丰富学员店面菜品,开发出一些列的冷吃菜品,包括冷吃兔、冷吃牛肉、干挑牛肉等。食兔肉是现代人的非常爱的选择,含有丰富的营养价值,长期食用具有健脑益智,延年益寿、减肥和美容的特殊功效。

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